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Archives de Catégorie: recette de cuisine

Recette du gâteaux m&m’s

image gateaux

Ingrédients (pour 8 Personnes) :

Pour le gâteau :
– 4 œufs
– 250 g de sucre
– 200 g de farine
– 125 g de chocolat noir
– 20 cl de crème liquide
– 1 sachet de levure

Pour le glaçage:
– 60 g de chocolat
– 1 noisette de beurre
– 10 cl d’eau
– 75 g de m&m’s

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à à 180°C (thermostat 6).

– Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

-Ajouter la farine, la levure et remuer.

-Faire fondre le chocolat au bain marie.

-Verser le chocolat sur la préparation œufs/farine et mélanger énergiquement. Ajouter la crème liquide.

-Enfourner pour environ 30 min (surveiller car la cuisson dépend du four) à 180°C (thermostat 6).

-Sortir le gâteau et le laisser refroidir.

-Réaliser le glaçage en faisant fondre le beurre , le chocolat et l’eau.

-L’étaler sur le gâteau.

-Écraser les M&m’s et les déposer sur la glaçage encore chaud.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Bon appétit !!!
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Publié par le 11 septembre 2014 dans recette de cuisine

 

Gaufres maison

Ingrédients (8 gaufres) :
170 g de farine
50 g de sucre en poudre
50 g de beurre
25 cl de lait
1 oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de levure chimique

1. Faire chauffer le lait et le beurre dans une casserole. Laisser tiédir.

2. Dans un saladier, verser la farine. Ajouter le sel, le sucre et l’œuf battu. Mélanger le tout au fouet.

3. Ajouter le mélange lait et beurre et continuer à mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Laisser la pâte reposer pendant 1 heure à couvert.

5. Faire chauffer l’appareil à gaufre, et huiler légèrement les plaques. Faire cuire les gaufres deux minutes par faces.

bonne degustation !!!!!

téléchargement (2)

 
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Publié par le 12 février 2014 dans recette de cuisine

 

Cornes de gazelle

corne de gazelle

Ingrédients

–  1 kg de pâte d’ amande

–   800 g de farine

–  300 g de beurre

–  1 blanc d’œuf

–    1 cuillère à soupe de miel

–   1 pincée de muscade en poudre

–   20 cl d’eau  de fleur d’oranger

–  1 pincée de sel

–  Sucre glace

Préparation de la farce

–    Mélanger la pâte d’amande, le miel, la poudre de muscade et de cannelle et l’eau de fleur d’oranger.

Préparation de la pâte

– Dans un autre saladier, mélanger la farine avec le beurre fondu, ajouter une pincée de sel et l’eau de fleur d’oranger petit à petit .

– Bien pétrir puis laisser reposer

FABRICATION DES  CORNES  DE GAZELLE

–  Etaler la  pâte.
– Se servir d’un verre comme porte-pièce pour découper la pâte- Plier en  deux  et bien souder  les bords
– Déposer sur une  plaque de cuisson

 
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Publié par le 7 février 2014 dans Menu, Non classé

 

Cookies pralin praliné noisettes

Jldshoaz

Quantité :  12 cookies

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Difficulté :  Facile

Ingrédients

  • 150 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 1 œuf
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 100 g de farine blanche
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 5 c. à soupe de pralin
  • 150 g de chocolat praliné
 
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Publié par le 4 février 2014 dans Menu, recette de cuisine

 

Recette de crêpe

photo grepe

Ingrédients :
–  1 kg de farine
– 12 œufs entiers
– 1 sachet de sucre vanillé
–  un peu d’huile
– 1  litre de lait
– un petit verre à liqueur d’eau de fleur d’oranger

Préparation de la recette :
Mettre la farine dans une terrine et former un puits

Mettre les œufs entiers, le sucre vanillé et l’huile

Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d’un liquide légèrement épais.
Faire chauffer une poêle et y déposer quelques gouttes d’huile.

Faire cuire les crêpes à feu doux.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Bon appétit !!!

 
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Publié par le 27 janvier 2014 dans Menu, Non classé, recette de cuisine

 

Tarte au citron meringuée

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 1 pâte   brisée

– 3 citrons

– 2 jaunes d’œufs

– 20 cl de crème fraîche épaisse

– 220g de sucre blanc (pour une tarte peu acide)

– 2 cuillères à soupe de Maïzena

– 3 blancs d’œufs

– 150g de sucre glace

Préparation de la recette :

1/ Précuire la pâte brisée 10 minutes à 180°C. (ne pas éteindre le four pour la suite)

2/ Râpez le zeste d’un citron, puis le presser avec les deux autres.

Mélangez énergiquement le zeste + le jus des citrons + la crème fraîche + la Maïzena le sucre et les jaunes d’œufs.

3/ Déposer le mélange sur le fond de tarte et enfourner 20 minutes

4/ Pendant ce temps montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre glace.

5/ Sur la tarte au citron sortie du four appliquez la meringue de la façon que vous le souhaitez (en l’étalant, en utilisant une poche à douille, …). N’oubliez pas d’espacer un peu les meringues si vous les créez à la poche à douille car elles gonflent au four!

6/ Enfournez  10/15 minutes à 150°

Bon appétit !!!!

 
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Publié par le 18 janvier 2014 dans Menu, Non classé, recette de cuisine

 

Fais tes carambar

Il te faut :

-40 g  de  sucre en poudre

-200 g de sirop de glucose

-80 cl de crème liquide

-30 g de chocolat

1.Organise-toi

Prépare les ingrédients :

Chauffe la crème au micro-ondes,

Écrase le beurre à la fourchette et râpe le chocolat.

Tapisse le fond d’un moule carré ou rectangle de papier sulfurisé

2.Presse –toi

Tu vas devoir aller vite verse dans une casserole à fond épais le sucre en poudre et le sirop de glucose.Fais chauffer mais surtout ne remue pas !

Attends que la surface se couvre de bulles .

3.détend-toi

Quand le mélange commence à se colorer en brun, éteins le feu .

Verse les 80 cl de crème liquide

Chaude et mélange doucement.

Ensuite ajoute les 20 g de beurre ramolli.

4. félicite-toi

Étale vite la pâte dans un moule

Laisse durcir quelques heures puis découpe des languettes de 8 à 10 cm que tu emballera dans petit rectangles de papier  sulfurisé .

 
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Publié par le 14 janvier 2014 dans Menu, Non classé, recette de cuisine